最近號稱最便宜的米其林一星餐廳在台北開幕了，沒錯，這家店就是了凡香港油雞飯麵Hawker Chan Taiwan 台北車站店
這家店的位置就在大家熟悉的台北車站的正對面，從捷運M6出口出來後，不用急著上樓，直接往前走到商場裡排隊就對了，因為就算你上了樓，還是會被叫到樓下排隊的
看到照片了嗎？到了這個位置，代表你距離點餐還有一小時的時間呦
排隊的起點就是這，從這裡到樓上點餐，大概要花兩個小時，這時後手機就是你的好朋友了，可以上網爬爬文，回回LINE，打個卡，聊聊天，打打屁，因為這趟美食之旅將要花費你三個小時的時間
排隊時也可以看一下菜單，想一下等一下要不要多點一些，我絕對不會說是因為下次來應該會是半年後的事了，絕對是每樣餐點看起來都好好吃呀～的原因，不過拿到的會是彩色列印的菜單，而且要輪著看，不可以拿走
餐廳看起來窗明几淨，我的食物～就在前方了～加油～撐住，因為這時已經是下午六點了，肚子超餓的呀～可以看到桌上幾乎都是空的，因為都在等著叫號，不管是外帶還是內用，通通都是排同樣的隊伍，沒有哪種是比較快的方法
牆上貼的是關於老闆的介紹，店內可以坐70個人，但可以看到超過一半以上的人都是在等的狀態
終於要輪到我點餐了，左手邊的是飲料櫃，排了兩個小時終於要修成正果了，我好期待，豪嗨森呀～
看到油油亮亮的油雞了嗎？還有那一大塊酥皮的燒肉，跟紅通通的燒臘，看起來就非常的好吃～跟一般燒臘店的感覺和視覺效果完全不一樣，話說油雞除非是單點半隻或是一隻，否則想吃油雞就得要點餐，無法接受單點，其他三樣，就是燒肉，排骨和叉燒都是可以單點的，建議點個特色三拼，會吃的比較滿足
這就是招牌的油雞飯，是在點餐時先拍的，因為這次沒有點油雞飯，配菜相當的簡單，幾塊油雞，一碗白飯，淋上特製的醬汁，加上一些些魯黃豆，真的非常的簡單，但通常食物看起來越是簡單，只有兩種結果，一是非常的突出，越是簡單越是襯托出他的不簡單，二就是吃完後讓人非常的黯然，只想要打人讓自己銷魂一下，右邊那罐紅紅的是特製的酸辣醬，也是相當的好吃
這是今天排隊三小時的戰利品，油雞陽春麵，這是台灣限定口味，新加坡沒有的，是的你沒看錯，從點餐完到拿到餐點真的要一個小時，真的是可以點餐完後出去逛逛，逛完後再來取餐
白白的麵條攪拌過後，沾上了特製醬汁，頓時感覺好吃了許多，這些醬汁都是在新加坡調配好後送到台灣的，所以吃到的都是原汁原味，而且不管是飯，撈麵，或是陽春麵，用的醬料都不同，不用擔心外帶回到家後麵會乾乾的不好吃，事實上在餐盒裡會有湯汁，就算冷了都好吃。麵裡會有一些龍鬚菜，油雞真的超好吃的，店裡的油雞都是台灣在地的食材，口味上偏甜，會讓人想多吃幾塊，吃完後會覺得完全不夠吃，好像吃下去才剛剛開胃而已，所以建議可以加點雙拼或三拼，吃起來比較滿足，都排隊那麼久了，多點一些也是合情合理的呀～
這是三拼，排骨不是我們一般吃的炸排骨那樣薄薄的一片，是排骨湯的那種排骨，相當的特別。叉燒有瘦有肥，不會吃起來很膩，重點是他油的部分吃起來很揪西，油跟瘦的比例剛好，加上甜甜的味道又不膩，真的是猴猴妹呀，昨天因為太飽了，今天中午拿出來到電鍋蒸一蒸後，還是很好吃，不會因為蒸過後味道就不好吃了。
綜合花茶，因為羅漢果冬瓜茶被排我前面幫人代購的人掃貨了，所以買了喝起來像糖水的花茶，店員說這是菊花茶，喝起來真的普普
個人心得：
了凡油雞真的很好吃，尤其是叉燒，真的是一絕，就連隔夜再蒸過後都好吃，但是要排三個小時真的太久，100元能吃到米其林一星真的是非常吸引人，但是要排三小時值不值得就見仁見智了，我是不會在去排三小時啦～所以下次吃應該是半年後，熱潮稍退一點後再說。我有觀察到一點，這可能是需要排隊那麼久的原因，沒有經過店家證實，純粹自己的觀察，就是剁肉的師傅不像是太有經驗，外面燒臘店的節奏是急促的剁剁剁剁剁剁剁，但店裡的師傅的節奏是很均勻的剁～剁～剁～剁～剁～剁～剁，這樣一來一回自然會拖慢整個速度，另外點餐的人還要回頭包外帶的餐點，另一個店員就一直在裝酸辣醬，也許一個點餐一個幫忙外帶與叫號會提高速度吧。
店家資訊：
店名：了凡香港油雞飯麵
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號
電話：(02)2311-8078
營業時間：11:0022:00
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